Une consommation nomade. Mi-janvier 2022, le Lion’s Coffee a ouvert ses portes au 16 rue du Chemin de Fer à Lagny-sur-Marne. « Après six ans à Meaux, on a enfin réussi ce pari d’ouvrir à Lagny qui est une ville de cœur pour nous. » Dans une ambiance conviviale et cocooning, le coffee shop propose des boissons chaudes ou froides à base de café, thé ou chocolat. Le Lion’s Coffee, un succès coup de cœur.
Qu’est-ce qu’un coffee shop ? Le salon de thé à l’américaine est un lieu où le bien vivre ensemble prend toute son ampleur. Avec votre café ou votre thé, dégustez une pâtisserie cuisinée avec dextérité. En passant la porte du Lion’s Coffee, profitez d’un service au comptoir à l’anglaise qui séduira petits et grands. « Je trouve que les latignaciens sont extrêmement agréables, ils ont envie de découvrir pleins de choses. Lagny a beaucoup de familles, ça s’inscrit dans notre concept : un lieu familial. On apprécie cette mixité dans notre coffee shop. » précise Stéphanie Jacquey.
Un deuxième coffee shop à Lagny-sur-Marne. Après avoir conquis la ville de Meaux, l’équipe du Lion’s Coffee souhaite désormais séduire le palais des latignaciens. « J’étais étudiant, je passais du temps ici. J’ai un ami qui avait un commerce ici, il m’a dit qu’il arrêtait et il m’a demandé si ça m’intéressait… Evidemment, j’ai sauté sur l’occasion ! » explique Emmanuel Jacquey. En seulement quatre mois, leur deuxième coffee shop a finalement ouvert ses portes. « J’ai voulu travailler le coffee shop sur la même direction avec des valeurs authentiques : respect, reconnaissance et partage. On a gardé les mêmes codes : le bois et la pierre. Il y a une terrasse qui sera voué à être réaménagée. On espère apporter la même convivialité qu’à Meaux. » confie la gérante.
Les boissons signatures. Au Lion’s Coffee, cinq boissons incontournables réchauffent nos cœurs : le Lion’s Macchiato (latte macchiato aromatisée à la crème brûlée), le Lion’s Moka (moka à la purée de banane surmonté de chantilly nappé de choco-noisette), le Banoffee Macchiato (latte macchiato caramel et purée de banane), le Coco Lion’s (latte caramel coco avec un topping chantilly) et le Lion’s Frappé (frappé café et sa purée de banane agrémenté de chantilly). « On a des boissons à base de café déclinées sous toutes ces formes : froid, chaud, glacé, frappé, plus ou moins corsé avec différents types de lait. On peut rajouter des sirops, des saveurs, des toppings, de la crème fouettée… On s’éclate ! On a des boissons classiques et des boissons signatures qui ont fait leurs preuves avec des recettes plus ou moins sucrées, plus ou moins élaborées où on ajoute, où on enlève ce qu’on veut pour faire sa propre boisson. » Notre coup de coeur ? L’audace du Banoffee Macchiato. Pour les plus gourmands, un Banoffee donut vient d’être ajouté à la carte.
- Les suggestions du chef. En fonction de la saison, les maitres de café nous concoctent des boissons inédites.
Quel est l’atout charme du Lion’s Coffee ? Milkshakes, thés, smoothies et autres boissons élaborés… Le Lion’s Coffee mise sur la qualité. « Notre café est 100% arabica, zéro robusta dans nos coffee shops. Nos produits sont français avec Monin et Routin (sirops) pour la base de la plupart de nos produits. On fait du local au maximum, on a choisi un chocolatier de la rue pour faire l’une de nos recettes, on a un torréfacteur qui est de la ville d’à côté (Café Simple et Funky – Thorigny-sur-Marne) avec lequel, on va travailler. » En privilégiant des acteurs locaux, chaque boisson servie au Lion’s est une prouesse gustative.
Lagny-sur-Marne, un Lion’s Coffee plus audacieux. Comme à Meaux, des mini concerts sous le signe de la convivialité animera les journées des latignaciens, les prises et le wi-fi sont également accessibles aux clients pour offrir une expérience unique et « un lieu où recharger ces batteries dans tous les sens du terme. » A Lagny-sur-Marne, Emmanuel Jacquey va étoffer son offre. « On va essayer de développer en relation avec le torréfacteur, des nouvelles façons d’extraire le café. Je pense qu’il a plus une expertise café sur Lagny donc on va développer ces moyens d’extraction. Je suis un afficionado du café noir sans rien d’autre. Je le bois différent entre le matin, l’après-midi, si je suis en vacances ou non. » Si vous avez besoin de conseils, n’hésitez pas à discuter avec le barista.
- Côté pâtisseries… L’offre va s’agrandir. « On va développer une gamme food un peu plus précise autour du donuts et ces tendances. » Le premier donut à déguster est le Banoffee.
Besoin de souffler après une longue journée de travail ? Parents, grands-parents et enfants se retrouvent au Lion’s Coffee pour partager un moment convivial. Des boissons gourmandes aux breuvages healthy, le Lion’s Coffee a forcément la recette qu’il vous faut ! Son petit plus ? Une carte de fidélité gratuite. « La carte de fidélité, vous pouvez l’utiliser dans les deux Lion’s Coffee. Les point sont collectés simplement, avec un point de fidélité par boisson que nous préparons… Au bout de dix points, vous avez une boisson offerte dans les classiques ou les signatures en taille 12. » Une carte à partager en famille ou entre amis.
Envie de vous initier au latté art ? N’hésitez pas à tester les ateliers baristas du Lion’s Coffee ! « Le client peut passer derrière le comptoir, on a un cours sur le café et la culture du café. Passer derrière le comptoir pour manipuler un peu et faire du latté art. » En bref, vous ne préparerez plus votre café de la même manière.
Un coffee shop convivial. Consommer au Lion’s Coffee, c’est boire votre boisson préférée à la maison ! Avec leurs boissons chaudes ou froides, égayer votre journée après quelques gorgées… A Lagny-sur-Marne, découvrir le Lion’s Coffee au 16 rue du Chemin de Fer.
L’équipe vous accueille du lundi au samedi de 7h30 à 18h30 et le dimanche de 10h 18h. Notre conseil ? N’oubliez pas votre carte de fidélité !
