Le glacier Moustache, l’artisanat au service des papilles. En vous promenant dans la rue, vous êtes forcément déjà passé devant le glacier Moustache. Crèmes glacées, sorbets, gaufres et boissons gourmandes… Au fil des saisons, les papilles des grands comme des plus petits s’éveillent à Lagny-sur-Marne, au 24 rue du chemin de fer. Vous aimez l’univers des maisons hantées ? A l’approche d’Halloween, l’espace cocooning a changé. Passez les portes du Manoir de Moustache…
Moustache, un Halloween ensanglanté aux saveurs glacées. Entre les chauves-souris accrochés aux boules de glace, les photographies qui reprennent vie et parfums glacés sanglants… A Lagny-sur-Marne, notre glacier se réinvente au fil du temps. « On a imaginé une atmosphère cosy qui fait un petit peu peur… Le Manoir de Moustache, c’est des bougies, des cadres, des parfums, des gaufres sanglantes… des parfums piquants ! On accueille les petits comme les grands : déguisés ou pas ! » Avec un fond musical d’époque, les visiteurs déguisés s’arrêtent facilement au coin du feu de cheminée pour déguster une coupe glacée ou une gaufre sanglante. « On a besoin de moment de joie, on a besoin de déconnecter, on a besoin de ressentir autre chose. On a voulu partir sur une ambiance différente… et retrouver une ambiance d’enfance qu’on a pu retrouver chez Disney, dans les maisons fantômes ou à la fête foraine. » En une visite, les parents retrouvent leurs souvenirs d’enfance et partagent de nouveaux moments avec leurs enfants. Une belle sortie familiale qui devrait nous replonger dans nos plus belles histoires.
- Le saviez-vous ? En 1992, l’univers Moustache imaginé par Gérard Sanchez voit le jour à Saint-Malo. En 2017, l’atelier de production ouvre ses portes à Saint-Malo. En 2019, les glaciers Moustache se multiplient.
Le glacier Moustache, c’est quoi ? A Lagny-sur-Marne, la boutique est situé au 24 rue du chemin de fer. Crèmes glacées, sorbets, gaufres et boissons gourmandes… A la carte, ce sont les douceurs glacées qui éveillent nos papilles. « L’artisanat concocté par Gérard Sanchez et son équipe à Saint-Malo avec des parfums de saison, des parfums pour Halloween, des parfums qu’on peut révéler. On a une poire au vin épicé qui est extraordinaire… des parfums plus sanglants. Toujours, toujours cette pâte artisanale qui nous est chère. » Une recette qui nous a complètement séduit… A quoi peut-on s’attendre pour Halloween ? En plus de l’atmosphère sombre, le Manoir de Moustache nous propose une gaufre sanglante. « On a voulu partir sur un parfum piquant en bouche avec un fruit de saison : une poire au piment d’Espelette avec un coulis aux fruits rouges et quelques gourmandises sur la gaufre. » Vous voulez jouer à fond la carte d’Halloween ? Partez sur une coupe glacée ! « On va partir sur trois boules avec la chantilly, le coulis et le topping. Les gens qui ont l’habitude de venir connaissent la Super Moustache… On va être sur une mini Moustache. A découvrir avec trois parfums à l’intérieur ! » Alors… une glace ou un sort ? Osez les parfums d’Halloween !
- L’atout charme ? Les matières premières qui proviennent essentiellement des fermes ou des producteurs locaux. Le leitmotiv ? Sublimer le parfum ! A la première bouchée, les afficionados ont tout simplement l’impression de croquer dans le fruit.
Quels parfums sont à la carte ? Toutes les semaines, la vitrine change avec une quarantaine de nouveaux parfums… A l’atelier de Saint-Malo, c’est cent cinquante parfums qui sont confectionnés avec passion et dévotion. Quels sont les incontournables d’Halloween ? « Déjà, est-ce qu’on est plus sorbet ou crème glacée ? En fonction, on va conseiller ou faire goûter… On aime qu’une personne reparte avec ce qui lui plait réellement. A cette époque là, on va retrouver du marron, de la poire, des parfums comme la forêt noire... très très surprenant ! » Vous avez un doute ? N’hésitez pas à goûter ! Vous pourriez bien repartir avec une belle surprise. « L’idée, c’est qu’il faut oser ! C’est ce qu’on fait depuis un an, on essaye d’oser et de surprendre pour dynamiser les papilles gustatives de nos clients. On a fait découvrir des parfums, les gens ne s’y attendaient pas ! Par exemple, on a un kalamansi (un citron des Philippines avec un goût de mandarine) qu’on fait systématiquement découvrir… On tend la cuillère et là, on surprend ! Il y a des nouveaux adeptes, tous les jours. » Oubliez les idées reçues… Les recettes du glacier Moustache sauront conquérir votre cœur et votre estomac ! (Je plaide coupable…)
« On a voulu marquer le coup et faire quelque chose de différent pour voyager dans le temps… dans le Manoir de Moustache. » Crèmes glacées, sorbets, gaufres et boissons gourmandes… A Lagny-sur-Marne, les papilles des grands et des petits s’éveillent grâce aux créations originales dénichées chez Moustache. Une adresse coup de cœur pour Halloween !
- Situé au 24 rue du chemin de fer, Moustache ouvre ses portes du mardi au vendredi de 13h30 à 19h, le samedi de 11h à 19h et le dimanche de 11h à 13h.
